La Centenaire

"Pour vivre centenaire, il convient de boire chaque matin un grand verre d'infusion de feuilles de frêne, associées avec celle du cassis, de la menthe et de la reine-des-prés." Léon Binet (doyen de la Faculté de médecine de Paris, 1891-1971) cité par F. Bardeau dans la Pharmacie du bon Dieu (2009).

Les plantes composant ce mélange sont diurétiques, anti-rhumatismales, anti-goutteux, sudorifiques et légèrement toniques. Leur infusion est recommandée dans les cures de drainage et de désintoxification. Elle accompagne les régimes amincissants. Elle est particulièrement utile aux convalescents et personnes âgées.

La menthe douce a été dosée avec soin afin que son arôme puissant ne domine pas tout le goût. Ainsi, ce dernier s'harmonise subtilement avec celui de la reine-des-prés, créant une infusion à la fois délicieuse et rafraîchissante.

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