La rose trémière semble être arrivée dans nos régions au cours du Moyen Âge. On la nomme également Alcea rosa ou Passerose.
Elle fait parti de la famille des malvacées, comme la mauve (ici) ou encore l'hibiscus.
Ses propriétés médicinales en sont par ailleurs très proches. Ce sont des plantes très riches en mucilage, substance aux propriétés adoucissantes et émollientes.
Toute la plante, de la racine aux fleurs en passant par les feuilles peut être utilisée en phytothérapie pour les troubles respiratoires, les problèmes digestifs ou encore les affections cutanées.
Les fleurs et boutons floraux peuvent embellir une salade et être dégustés crus.
Rose qu'on croirait effrayée
fuyant de plus en plus haut
parce que l'âge la poursuit.
Leçon de la passe-rose :
que la rose du chant
brasille de plus en plus haut
comme en défi à la rouille des feuilles.
Philippe Jaccottet, Cahier de verdure, 2003
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