"Pour vivre centenaire, il convient de boire chaque matin un grand verre d'infusion de feuilles de frêne, associées avec celle du cassis, de la menthe et de la reine-des-prés." Léon Binet (doyen de la Faculté de médecine de Paris, 1891-1971) cité par F. Bardeau dans la Pharmacie du bon Dieu (2009).
Intriguée par cette citation, je me suis penchée sur les multiples et fascinants bienfaits de ces plantes et c'est ainsi qu'est née cette tisane !
Plus de huit siècles plus tard, la science moderne a prouvé que les feuilles de frêne sont diurétiques, anti-rhumatismales, anti-goutteux, sudorifiques et légèrement toniques. Ainsi, leur infusion est recommandée dans les cures de drainage et de désintoxification. Elle accompagne les régimes amincissants. Elle est particulièrement utile aux convalescents et aux personnes âgées.
La menthe douce est un excellent stimulant pour tous les organes, en particulier pour l'estomac. Elle possède également des propriétés antiseptiques et analgésiques, notamment pour soulager les rhumatismes.
Elle a été dosée avec soin afin que son arôme puissant ne domine pas tout le goût. Ainsi, ce dernier s'harmonise subtilement avec celui de la reine-des-prés, créant une infusion à la fois délicieuse et rafraîchissante.
"La Centenaire" est composée pour moitié de feuilles de frêne. Les écrits indiquant les bienfaits de cet arbre, à très forte valeur symbolique, remontent à l'Antiquité. Mais il est probable que ces connaissances soient encore bien plus anciennes.
Pour les peuples scandinaves, le Fraxinus excelsior (frêne élevé) est le premier arbre de la Création et symbolise l'immortalité. En effet, dans la mythologie nordique, Yggdrasil, l'arbre monde est représenté par un immense frêne (parfois par un if). Il est l'axe de l'univers.
Dioscoride, médecin et botaniste grec du Ier siècle après J.-C., signale que : "ses feuilles pilées en vin amaigrissent peu à peu ceux qui sont trop gras". Au Moyen Âge, la célèbre Hildegarde de Bingen, l'associait à l'endurance et la vitalité. Elle savait que le frêne renforce le corps et l'esprit en luttant conte la fatigue. Elle recommandait également l'utilisation de cataplasme de feuilles pour apaiser les douleurs articulaires.
Ce sont ces mêmes vertus que l'on retrouve dans les autres plantes de ce mélange.
Les inflorescences vaporeuses de la reine-des-prés ont un parfum très particulier doux et miellé rappelant celui de l'amande. De plus, cette fleur a des propriétés anti-inflammatoires proches de celles de l'aspirine. Cependant, contrairement à cette dernière, elle protège les muqueuses stomacales et intestinales. Diurétique et sudorifique, elle permet l'élimination de l'eau et donc de réduire la cellulite et les œdèmes.
Les feuilles de cassis, aux propriétés similaires à celles du frêne, apportent un léger goût acidulé.
Le mélange de 20g est disponible ici et au marché de Bouxurulles le 4e samedi de chaque mois de 9h à 12h.
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